문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 독일 요리 (문단 편집) === 유제품 === * 독일에서 치즈는 "케제(Käse)"라고 한다. [[프랑스]]만큼은 아니지만 꽤 여러 종류가 있고, 개중에는 거의 발고랑내 수준의 강한 냄새를 자랑하는 것도 있다. * 독일의 식료품이 대개 다 그렇지만, 특히 유제품이 매우매우 싸다. 1L 우유가 1유로 남짓하는데[* 어떨 땐 89센트!], 우유뿐 아니라 유제품, 치즈 등등이 대체로 다 싸다. 가격만 쌀 뿐만 아니라 질과 양 또한 우수하다. 심지어 덴마크 고급 치즈(자몽 크기}가 비싼 것이 3유로도 안한다. * [[우유]](Milch, 밀히)나 [[요구르트]](Joghurt), [[버터]](Butter)등의 유제품도 여타 유럽 국가들과 마찬가지로 독일에서도 많이 생산되고 소비되고 있다. 다만 버터의 경우, [[포화지방]]이 많아 건강에 이롭지 못하다는 이유 등으로 점차 중요성이 낮아지고 있는 추세다. 대신 지방함량이 높은 우유는 소화흡수율이 높기 때문에 중장년층 독일인들과 유럽인들이 자주 먹는 편. * 버터우유 (Buttermilch): 약간 시큼한 맛이 나는 발효유. 호불호가 크게 갈리는데, 싫어하는 사람은 상한 우유라 하며 거들떠도 안 보고 좋아하는 사람은 시큼털털한 맛이 좋다고 먹는다. 버터를 만들고 걸러낸 무지방 우유를 발효시켜 만든다. 무첨가 버터우유는 [[변비]] 해소에 좋다고 한다. 우유보다 싼 편. * 한트케제(Handkäse): 양파, 캐러웨이, 식초를 뿌려먹는 치즈. 술안주로 즐겨 먹는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기